Kom løg, hvidløg og olie i en gryde og sauter ved middel varme til løgene er bløde og klare. Kom derefter kartoffeltern, grøntsagsbouillion, lidt salt og timian i gryden. Kog op og lad det simre under låg i 15 minutter, hvorefter broccoli tilsættes og koges med i 5 minutter.