Ingredienser

• 4 æbler i tynde både
• 150 g salat en blandet salat, eks. napolitana
• 80 g tranebær tørrede
• 100 g pinjekerner ristes på panden

Dressing til salat med æbler

• 8 spsk olivenolie
• 4 spsk citronsaft
• 4 spsk æbleddike
• 2 tsk sukker
• salt og friskkværnet peber

Fremgangsmåde

1. Start med at blande olivenolie, citronsaft, æbleeddike og sukker sammen til dressingen. Rør den godt sammen. Smag til med salt og friskkværnet peber.
2. Skær æblerne i tynde både, og bland den sammen med dressingen. Det hindrer æblebådene i at blive mørke. Så derfor skal du gøre det straks, så din æblesalat ikke bliver misfarvet.
3. Rist pinjekerner på en varm pande.
4. Skyl og vask babysalat grundigt under rindende, koldt vand, og slyng salaten tør for vandet.
5. Kom salatbladene op i en skål, og kom æblebådene over sammen med dressingen.
6. Kom også de tørrede tranebær og ristede pinjekerner i skålen, og vend det forsigtigt rundt til en lækker salat med æbler.