Ingredienser

• 2,5 dl skummetmælk
• 1 tsk salt
• 90 g smør
• 125 g mel
• 3 æg
• 60 g fast modnet ost
• 60 g esrom ost
• 150 g røget laks

Fyld

• 3 spsk flødeost
• 2 spsk hjemmelavet mayonnaise
• 1 lille frisk basilikum
•  skal af 1/2 citron
•  salt og peber

Antal personer:

Recipe Notes

1. Mælk, salt og smør koges op i en gryde.
2. Mel røres i, så du får en endartet masse.
3. Gryden tages af varmen, dejen afkøles lidt, og de tre æg røres i et ad gangen
4. Osten rives, og røres ned i massen
5. Ovnen tændes på 200 grader.
6. Lav ca. 20-25 små vandbakkelser, og bag dem i ca. 20 min.
7. Tag dem ud af ovnen, og lad dem køle af på en rist.
8. Skær laksen i små stykker.
9. Bland flødeost, mayonnise, citronskal og basilikum i en skål.
10. Bled cremen med en satvblender, så du får en hel lysegrøn creme.
11. Smag cremen til med salt og peber.
12. Skær vandbakkelsen over, put laks og creme i.