Det skal du bruge:
1 pakke bacon
1 pakke Lurpak smør
Lidt Rosmarinsalt
1 spsk kærnemælk eller madlavnings fløde 15% som jeg brugte, da jeg ikke havde noget kærnemælk

Fremgangsmåden:
1.Steg bacon sprødt, enten på pande, i ovn.

2.Tag smørret ud af køleskabet og lad det blive helt blødt ved stuetemperatur.
Kom det i en skål og tilsæt evt. en smule væske lidt ad gangen.
Pisk det, indtil det bliver lyst, luftigt og fluffy (ca. 3–5 minutter).

3.Vend halvdelen af baconen i det piskede smør og gem resten til topping.
Drys til sidst rosmarinsalt over smørret, når det er færdigpisket.

Perfekt at stille på bordet til gæster, sammen med nybagt focaccia eller surdejsbrød.
Det ser måske simpelt ud… men det smager som noget, der burde koste mere😊

Tip:
Hvis du gerne vil lave det i god tid inden gæsterne kommer, så kan det sagtens stå på køl. Tag det bare ud i god tid inden servering og giv det lige 10 sekunder med en ske eller en hurtig pisker, så det bliver blødt og luftigt igen. Drys det sprøde bacon over til sidst, så det stadig har den perfekte crunc