Kog porre og kartoffel mørt i piskefløde og vand, blend, sigt og smag til med salt og peber.
Gnid torskefileterne i lidt olivenolie og salt.
Læg fileterne med skindet opad på en bageplade.
Sæt ovnen på 180 grader og bag torsken ca. 12 min.
Anret torsken i den varme creme og fordel alle de resterende ingredienser på toppen.