Ingredienser
4 personer
Blomkålsfad
| 2 Små blomkål i store buketter (ca. 1 kg) | |
|---|---|
| 2 liter Vand | |
| 2 tsk Groft salt | |
| ½ liter Madlavningsfløde | |
| 75 g Revet cheddarost | |
| 3 Små hakkede fed hvidløg | |
| 1 spsk Hakkede krydderurter, fx frisk rosmarin og/eller timian | |
| 1½ tsk Groft salt |
Gratinering
| 4 skiver Landbrød (ca. 200 g) | |
|---|---|
| 100 g Revet cheddarost | |
| 1 spsk Hakkede krydderurter, fx rosmarin og/eller timian |
Gratinering:Hak brødet i en foodprocessor til det smuldrer. Bland det med ost og krydderurter.
Drys blandingen over blomkålen og gratiner retten midt i ovnen.
Bagetid:Ca. ½ time ved 175° – traditionel ovn.
Blomkålsfad
Kom blomkålsbuketterne i kogende vand tilsat salt. Kog dem ved svag varme og under låg i ca. 5 min. Hæld vandet fra og lad blomkålen dampe tør.
Kom blomkålen i et ovnfast fad (ca. 5 x 22 x 30 cm).
Bland fløde, revet ost, hvidløg, krydderurter og salt. Hæld blandingen over blomkålsbuketterne.