Print Recipe Squashghetti med bacon, pesto og kylling Ingredients2-3 store squashsalt1 pakke bacon500 g kyllingeinderfiletsmør1 løg1 broccoli1/2 glas pesto ca. 3 store spskevt. parmesan til servering InstructionsLav squashen til spaghetti, enten ved hjælp af en kartoffelskræller eller en spiralizer. Læg i et dørslag og drys med fint salt – lad saltet trække væske ud af … Læs videre Squashghetti med bacon, pesto og kylling →

Print Recipe SUPPE MED 9 SLAGS GRØNT Ingredients25 g smør2 finthakkede zittauerløg2 små finthakkede fed hvidløg1 liter hønsebouillon1 dl Madlavningsfløde 18%400 g frossen grøn wok-blanding3 dl finthakkede friske grønne krydderurter fx persille, dild, kørvel og purløg1 spsk friskpresset citronsaft1 tsk groft saltfriskkværnet peber8 skiver bacon ca. 125 g InstructionsSmelt smørret i en tykbundet gryde ved … Læs videre SUPPE MED 9 SLAGS GRØNT →

Print Recipe Blomkålssalat med parmesan og rødløg Ingredients1 blomkål30 g parmesan1 potte frisk basilikum1 rødløg2 røde æbler2 spsk. kapers50 g pinjekernerCitrondressing½ usprøjtet citron4 spsk. olivenolie1 tsk. flydende honning- salt- friskkværnet peber InstructionsSådan gør du 1 Skyl blomkålen, og fjern blade og stok. Hak blomkålen fint, men ikke til smulder. Der må gerne være nogle grovere … Læs videre Blomkålssalat med parmesan og rødløg →

Print Recipe Skinkestang Ingredients2 ruller butterdej300 g Jaka Bov skinke eller skinkestrimler1 rødløg250 g champignon300 g flødeost naturel2 tsk. dijonsennepSalt friskkværnet peber1/2 bundt purløg kan undværes1 æg til pensling Instructions1) Skær champignon og løg i skiver og steg dem. Champignon skal have længere end løg, så kom dem på panden først og tilsæt senere løg. … Læs videre Skinkestang →

Print Recipe Løgsuppe med hvidløgsostebrød Ingredients600 g. alm. løg skæres i skiver3 fed hvidløg1 tsk chili eller efter hvor stærkt, du synes den skal være1-2 tsk salt1 spsk olivenolie1 tsk rørsukker800 ml god grønsagsboullion fx herbamareTilbehørBrød ost og hakket hvidløg InstructionsOlivenolie, løg og hvidløg kommes i en gryde og sauteres ved middelvarme indtil løgene er … Læs videre Løgsuppe med hvidløgsostebrød →

Print Recipe HOT FISKESUPPE MED APPELSIN OG STJERNEANIS Ingredients2 spsk hvedemel8 dl vand4 spsk koncentreret hummerfond¼ liter Karolines Køkken® Madlavningsfløde 8%Madlavningsfløde 8%3 stjerneanis½ tsk sambal oelek1 spsk fintrevet appelsinskal usprøjtet500 g fiskefileter fx torsk eller laks i mindre stykker2 rensede porrer i tynde skiver ca. 200 g1½ tsk groft saltTopping100 g grofthakkede rejer2 spsk hakkede … Læs videre HOT FISKESUPPE MED APPELSIN OG STJERNEANIS →

Print Recipe Cremet ærtesuppe med røgede mandler Ingredients2 spsk. Olivenolie1 stk. Porre0.5 stk. Løg2 stk Fed hvidløg2 kviste Frisk timian7 dl. Hvidvin700 g Frosne ærter100 g Babyspinat0.5 dl.PiskeflødeCitronsaftLidt salt og peber7 dl. HønsefondTilbehørCremefraicheRøgede mandlerFrisk brøndkarse InstructionsVarm olien i en gryde og steg hvidløg, porre, timian og løg klare og let møre over middel varme. Hæld … Læs videre Cremet ærtesuppe med røgede mandler →

Print Recipe Laks med sprød urtecrust Ingredients4 stk.laksebøffer uden skind og benCRUSTEN3 stk.store håndfulde krydderurter: persille dild, kørvel, estragon, brøndkarse3 stk.håndfulde rasplidt olivenoliesaltpeber50 gparmesanostSAUCEN2 spsk.smør1 spsk.hvedemel0.5 lmælk1 stk.håndfuld spæd spinat2 tsk.wasabipulver opløst i lidt vandsaltpeberNYE KARTOFLER2 stilkpersille1 stk.helt hvidløg delt på midtensaltPYNT2 stk.citron InstructionsCrusten: Pluk bladene af krydderurterne og kom dem i en foodprocessor med … Læs videre Laks med sprød urtecrust →

Print Recipe Græskarsuppe med creme fraiche og bacon Ingredients1 Hokaido Græskar150 gram bacon af god kvalitet – gerne øko!1 løg2 gulerødder4 kartofler1 æble½ rød chili uden kerner1 tsk revet ingefær1 spsk citronsaft2 dl vand2 dl fløde1 spsk olivenolie½ tsk spidskommenSalt friskkværnet peberServeres med ristede græskar kerner 38% creme fraiche og lidt godt brød InstructionsGræskarret skylles … Læs videre Græskarsuppe med creme fraiche og bacon →

Print Recipe LAKS MED BACONSVØB M. SPINAT OG STEGTE BØNNER MED HASSELNØDD Ingredients800 g Laks i skiver/stykker2 pk. baconGrønsager1 ps. frisk el. frosen spinat1 ps. frosne bønner100 g hasselnødderKrydderurte mayo2 pastauriserede æggeblommer1,5 dl rapsoliecitronsaft af ½ citron1 fed presset hvidløg½ tsk. honning2-3 spsk.hakkede kryderurter basilikum.salt & peber InstructionsFlå skindet af lakse stykkerne og rul to … Læs videre LAKS MED BACONSVØB M. SPINAT OG STEGTE BØNNER MED HASSELNØDD →

Print Recipe Bacon frikadelle på grill Ingredients4 store løg1/2 kg hakket svinekød1/2 dl løg hakkede1/2 dl persille hakket1/2 dl svampe hakket1 spsk. brunt sukker1 spsk. krydret ketchup1 tsk. soya sovs1 tsk. Worcestershire sauce1/2 dl rasp1 pakke bacon1/2 flaske BBQ sauce kun hvis de laves i ovnen InstructionsSkær toppen og bunden af ​​løgene og fjern ydre … Læs videre Bacon frikadelle på grill →

Print Recipe TUNMOUSSE Ingredients4 ds. tun i vand3 dl fløde3 dl cremefraiche1 ml. str. løg10 blade husblassaft af 2 citronerca. 150 g. rød rogn/kaviarsalt & peber100 g. rejer til toppingIcebergsalat til bundCitroner cherrytomater, rejer, agurk til pynt InstructionsLæg husblasen i blød i koldt vand i 5 min. Hæld væden fra tunen og mos den let … Læs videre TUNMOUSSE →

Print Recipe Broccolisuppe Ingredients2 løg grofthakket2 fed hvidløg knust1 spsk olivenolie4 kartofler skrællede og skåret i tern1 broccoli skåret i grove stykker, inkl det meste af stiklen (gem en smule fine buketter til topping)1 tsk timian tørret1 liter grøntsagsboullion1 dl piskeflødesalt og friskkværnet peber1 dryp æbleeddike eller citronsaftToppingSprød bacon skåret i små stykker (kan undlades)lidt … Læs videre Broccolisuppe →

Print Recipe Sprødstegt makrel og rabarber-løgkompot Ingredients6-8 makrelfileter eller anden fisk f.eks. multe skåret i 6-8 portionsstykker3 rødløg2 spsk olivenolie4 spsk rørsukker½ dl vand400 g rabarber skåret i små stykker af 1-2 cm1 tsk finthakket frisk rosmarin1 spidskål3 nye løglidt citronskal og lidt citronsaft10 g smøren lille håndfuld fint plukket dildolie til stegning af fiskenTilbehør: … Læs videre Sprødstegt makrel og rabarber-løgkompot →

Print Recipe Mad-æbleskiver med fyld IngredientsIngredienser – ca. 25 stk300 gram hvedemel0,75 tsk. salt1 tsk. sukker1 tsk. natron0,25 tsk bagepulver3 æg skal deles i blommer og hvider4,5 dl kærnemælk25 gram rapsolieSmør til at stegningFyld: feta + frisk spinat + f.eks. skinke + rød pesto InstructionsBland mel, salt, sukker, natron og bagepulver i en skål Skil … Læs videre Mad-æbleskiver med fyld →

Print Recipe Spinatpandekager med laksefyld 8 pers IngredientsPandekager100 g Frossen hel spinat3 dl mælk2 dl hvedemel2 stk Æg1 spsk Olivenolie½ dl Hakket porre1/4 tsk Salt1/8 tsk Peber1 dl becel til bagningAvokadodressing1 stk Advokado1 stilk e Timian1 spsk Hakket porre1 stk Citronbåd1/4 tsk Salt½ tsk Sukker1/8 tsk Peber1 dl Creme fraicheTilbehørca 250 g Graved laks4 stilk … Læs videre Spinatpandekager med laksefyld →

Print Recipe Indbagt And med Rosenkål Ingredients2 andebryster1 pk. optøet butterdejsplader 6 stk2 porre250 g champignon2 spsk soya1 spsk Æblesirup/honningurtesaltRosenkål salat med mandlerTil 2 personer300 g rosenkål50 g mandler½ rødløgÆblesirup/honningUrtesalt InstructionsFremgangsmåde: and Porrer renses og snittes i tynde skiver. Champignon vaskes og skæres ligeledes i tynde skiver. Begge dele ristes på en pande med lidt … Læs videre Indbagt And med Rosenkål →

Print Recipe Grønne asparges med tigerrejer IngredientsSkyl aspargesene. Bøj dem i den tykke ende og lige der, hvor de knækker, bruger du den lange tynde ende, og kasserer resten. Asparges og rejer marineres med olie, citronsaft, revet citronskal og frisk ingefær i en foliebakke. Salt og peber tilsættes efter smag. Lad det stå og trække … Læs videre Grønne asparges med tigerrejer →

Print Recipe Moderne rejecocktail Ingredients300 g frosne krebsehaler alternativt rejer½ mango ikke for moden, befriet for sten og skræl½ agurk1 avocado befriet for sten og skræl1 lille finthakket rødløg3 økologiske lime saften af alle tre + fintrevet skal af den ene2 spsk fiskesauce1 tsk akaciehonning alternativt anden flydende honning1 stor håndfuld ca. 2 spsk finthakket … Læs videre Moderne rejecocktail →

Print Recipe minestronesuppe Ingredients4 personer1 løg3 fed hvidløg2 stængler selleri1 gulerod½ courgette50 g bacon1 spsk. olie6 dl hønsekødsbouillon2 dåser flåede tomater el. cherrytomater2 spsk. tomatkoncentrat3 laurbærblade100 g pastanudler InstructionsHak løg og hvidløg groft. Skær selleri, gulerod og courgette i små tern. Skær bacon i mindre stykker, og steg dem i olie, til baconen er sprød. … Læs videre Minestronesuppe →

Print Recipe Bacon cheeseburger suppe Ingredients350-400 g. hakket svinekød2 spsk. smør1 løg2-3 fed hvidløg½ hvidkålshoved1½ tsk. spidskommen2½ spsk. chili jeg brugte flager1 pakke bacon i skiverCa. 8 dl. oksebouillon jeg tog det på øjemål1 pakke flødeost jeg brugte en med hvidløg2 håndfulde revet cheddar2-3 dl. piskefløde125 g. tomatpuréSalt og peber InstructionsStart med at stege baconet … Læs videre Bacon cheeseburger suppe →

Print Recipe Torsk med bacon Ingredients600 gram torskefilet ca 2 stk.4 spsk tomatpesto4 skiver bacon4 porrer1 dl vand1 tsk olivenolie1 spsk smør1 dl piskefløde1 tsk citronsaftsalt og peber InstructionsHver filet deles i 4 fire vægtmæssigt lige store stykker. Torskestykkerne pensles med pestoen, og drysses med peber. Halestykkerne foldes en enkelt gang på langs, de fire … Læs videre torsk med bacon →

Print Recipe Salat med letsprængt andebryst Ingredients2 andebryster1 spsk. sukker1½ spsk. flagesalt2 tsk. knuste fennikelfrøENDVIDERE75 g let ristede hasselnøddekerner gerne friske1 frisésalat100 g mangoldsalat1 spsk. dijonsennep1 spsk. flydende honning1 spsk. balsamicoeddike2 spsk. olivenolie125 g brombær InstructionsRids skindet på andebrysterne. Fjern tydelige hinder fra kødsiden, og læg det ene andebryst med skindsiden nedad i en plastikbøtte … Læs videre Salat med letsprængt andebryst →

Print Recipe Hummersuppe med cognac Ingredients1 hel kogt hummer 600-700 g2 skalotteløg1 fed hvidløg2 porrer3 spsk. olivenolie til stegning80 g hvedemel5 dl hvidvin½ dl cognac140 g koncentreret tomatpuré1 krydderbuket af frisk timian rosmarin, laurbærblade½ tsk. cayennepebersalt og friskkværnet peber1 l fiskebouillon2 dl piskefløde1 lille bundt purløg Instructions1. Flæk hummeren med en stor, skarp kniv. Placér … Læs videre Hummersuppe med cognac →

Print Recipe SUPPE MED KYLLING, KARRY OG RIS 4 pers Ingredients1 1 ⁄2 liter hønsebouillon100 g brune ris2 gulerødder i tynde stave2 stilke bladselleri25 g smør400 g kyllingefileter i tern1 lille fed finthakket hvidløg1 spsk karry200 g champignoner i skiver1 porre i ringe1 ⁄2 tsk groft salt1 ⁄4 tsk cayennepeber1 ⁄4 liter kærnemælk1 dl grofthakkede … Læs videre SUPPE MED KYLLING, KARRY OG RIS →

Print Recipe Torsk med porrecreme 8 pers Ingredients300 g fintsnittet porre200 g kartofler skrællet og skåret i skiver2 dl piskefløde2 dl vand800 g torskefilet1 stk tomat i små tern0,25 stk agurk i små tern1 stk lille hakket rødløg1 spsk hakket purløg InstructionsKog porre og kartoffel mørt i piskefløde og vand, blend, sigt og smag til … Læs videre Torsk med porrecreme →

Print Recipe RØDBEDE- OG TOMATSUPPE MED OST OG OLIVEN 4 pers Ingredients15 g smør3 groftrevne rødbeder1 grofthakket zittauerløg1 dåse hakkede tomater1 liter hønsebouillon1 1 ⁄4 tsk groft saltfriskkværnet peber100 g Karolines Køkken® klassisk Salatost i tern – smuldret1 dl sorte oliven med sten fx nicoise2 dl Karolines Køkken® Kvark 1%Pyntfriske merianbladeTilbehør300 g groft brød InstructionsLad … Læs videre RØDBEDE- OG TOMATSUPPE MED OST OG OLIVEN →

Print Recipe LAKS & HAVKATMOUSSE M. FISKESAUCE 6 pers Ingredients375 gr. havkat filet2½ dl. piskefløde2 æg250 gr. laks skåret i strimlerSauce2 skalotteløg1 spsk. hvidvins eddike5 dl fiskefond4 dl piskefløde1 bundt dildCitronsaftsalt & peber InstructionsMousse Skær havkat filer små stykker, blend salt, peber, citronsaft. Æg & fløde tilsættes. lad blandingen hvile i 30 min. pensel 6 … Læs videre LAKS & HAVKATMOUSSE M. FISKESAUCE →

Print Recipe MARINEREDE REJER OG KULØRT SALAT IngredientsMarinerede rejer1 spsk finthakket mild rød chilipeber2 spsk friskpresset limesaft4 spsk finthakkede friske korianderblade300 g rejer i lageLimedressing1 dl Karolines Køkken® Cremefraiche 38%1 tsk friskpresset limesaft1 ⁄4 tsk groft saltKulørt salat1 ⁄2 agurker1 ⁄2 moden mangofrugter i stave1 ⁄2 avocadoer1 spsk friskpresset limesaft2 spsk finthakket rødløg8 tynde skiver … Læs videre MARINEREDE REJER OG KULØRT SALAT →

Print Recipe Legeret krydderurtesuppe 4 pers. Ingredientsmasser af friske krydderurteresdragon kørvel skovsyre og purløg6 dl. god hønsefond3 dl. piskefløde2 æggeblommer60 g. usaltet smørmuskatnødsaltfriskkværnet peber8 vagtelæg2 skiver afskorpet sandwichbrød skåret i tern og ristede sprøde i smør InstructionsKrydderurterne skylles, tørres og hakkes meget fint. Hønsefond og 2 dl. af fløden varmes op i en gryde og … Læs videre Legeret krydderurtesuppe →

Print Recipe BRUSCHETTA MED GRILLEDE ASPARGES, OST OG PARMASKINKE 4 pers Ingredients8 grønne asparges2 skiver grovbrød50 g flødeost med smag 16% fx Buko® Rucola Pesto6 hjertesalatblade4 skiver parmaskinke6 cherrytomaterPyntfriske basilikumbladefriskkværnet peber InstructionsKnæk de nederste par centimeter af aspargesene. Grill aspargsene på en varm grill eller grillpande i ca. 2 min. De skal blot lige tage … Læs videre BRUSCHETTA MED GRILLEDE ASPARGES, OST OG PARMASKINKE →

Print Recipe BLINIS MED RØGET LAKS 4 pers. Ingredients8 blinispandekager250 g røget laks i skiver250 g spinat1 spsk smør6 skiver bacon sprødstegt1 dl græsk yoghurt eller creme fraicheBlinis uden gær225 gram Hvedemel75 gram Boghvedemel2 tsk. Bagepulver1 tsk. Natron *1 tsk. Sukker1 tsk. Salt2 Æg3 dl. Kærnemælk4 spsk. Majsolie InstructionsMelet blandes med bagepulver, natron, sukker og … Læs videre BLINIS MED RØGET LAKS →