Nudelsuppe med shitake og spinat

Nudelsuppe med shitake og spinat

Instructions

  • 1,2 l grøntsagsbouillon
    3 spsk oyster sauce
    3 spsk. soja
    1 tsk. sambal oelek
    1 spsk. riseddike
    300 g shitake svampe
    250 g spinat
    3 forårsløg
    300 g tørrede udon nudler
    1 spsk. sesamfrø
    1 tsk. chiliflager
    Kom grøntsagsbouillon i en gryde sammen med oyster sauce, soja, sambal oelek og riseddike. Varm det op til kogepunktet. Rens svampene, halver dem eller skær dem i skiver og kom dem i suppen. Lad det simre i 5 min.
    Rens spinaten og dup den tør. Snit forårsløgene fint. Kog nudlerne efter pakkens anvisning og kom dem i suppen sammen med spinat og forårsløg. Sluk for varmen og server suppen med drys af sesamfrø og chiliflager.