Squashruller Med Flødeost Og Bacon

Squashruller Med Flødeost Og Bacon

Instructions

  • 2 Squash
    Olie
    Salt og peber
    100 g bacon skåret i små stykker
    150 g flødeost neutral
    40 g mandler groft hakket
    Frisk dild (purløg eller persille er også lækkert)
    Creme fraiche
    Brug et mandolinjern eller kartoffelskræller til at skære tynde skiver på langs af de to squash.
    Steg skiverne 4-5 ad gangen på en pande med lidt olie, salt og peber.
    På en anden pande steges mandlerne (på en tør pande), indtil de er gyldne.
    Steg så bacon sprødt.
    Smør squash skiverne med lidt flødeost og rul dem.
    De skal nu serveres mere lidt creme fraiche på toppen og bacon og mandler drysset ud over.
    Pynt med lidt dild.
    Velbekomme.