Torsk med porrecreme

Torsk med porrecreme

8 pers

Ingredients

  • 300 g fintsnittet porre
  • 200 g kartofler skrællet og skåret i skiver
  • 2 dl piskefløde
  • 2 dl vand
  • 800 g torskefilet
  • 1 stk tomat i små tern
  • 0,25 stk agurk i små tern
  • 1 stk lille hakket rødløg
  • 1 spsk hakket purløg

Instructions

  • Kog porre og kartoffel mørt i piskefløde og vand, blend, sigt og smag til med salt og peber.
  • Gnid torskefileterne i lidt olivenolie og salt.
  • Læg fileterne med skindet opad på en bageplade.
  • Sæt ovnen på 180 grader og bag torsken ca. 12 min.
  • Anret torsken i den varme creme og fordel alle de resterende ingredienser på toppen.