Salat med bær og grønt
Ingredients
- 300 g salat evt. romaine
- 200 g rucola
- 100 g friske basilikumblade
- 1 bakke blåbær
- 2 avocadoer
- 50 g ristede hasselnødder
- 100 g rød Prima Donna
- 2 spsk. balsamico
- 2 spsk. olivenolie
- Salt og peber
Instructions
- Rist hasselnødderne på en varm pande, til de begynder at tage farve. Gnid hinderne af nødderne.
- Fjern avocadostenen og skær avocadokødet i tern.
- Skyl salat, rucola og basilikumblade, slyng det i en salatslynge eller dup vandet af med køkkenrulle.
- Skyl blåbærrene.
- Riv rød Prima Donna i flager.
- Bland balsamico, olivenolie, salt og peber til en dressing.
- Bland salat, rucola sammen og vend det i dressingen. Top med basilikum, blåbær, avocado, hasselnødder og Prima Donna-flager.
Notes
6 pers