Salat med bær og grønt

Salat med bær og grønt

Ingredients

  • 300 g salat evt. romaine
  • 200 g rucola
  • 100 g friske basilikumblade
  • 1 bakke blåbær
  • 2 avocadoer
  • 50 g ristede hasselnødder
  • 100 g rød Prima Donna
  • 2 spsk. balsamico
  • 2 spsk. olivenolie
  • Salt og peber

Instructions

  • Rist hasselnødderne på en varm pande, til de begynder at tage farve. Gnid hinderne af nødderne.
  • Fjern avocadostenen og skær avocadokødet i tern.
  • Skyl salat, rucola og basilikumblade, slyng det i en salatslynge eller dup vandet af med køkkenrulle.
  • Skyl blåbærrene.
  • Riv rød Prima Donna i flager.
  • Bland balsamico, olivenolie, salt og peber til en dressing.
  • Bland salat, rucola sammen og vend det i dressingen. Top med basilikum, blåbær, avocado, hasselnødder og Prima Donna-flager.

Notes

6 pers