Ingredienser

• 75 g muscovadosukker
• 30 g ahornsirup
• 1 knivspids salt
• 70 g smør, blødt og stuetempereret
• 1 æggeblomme
• 115 g hvedemel
• 0,50 tsk stødt ingefær
• 0,50 tsk vaniljesukker
• 0,50 tsk stødt kardemomme
• 1 tsk kanel
• 0,50 tsk bagepulver

Fremgangsmåde

Kom muscovadosukker, ahornsirup, salt og smør i en skål og pisk det sammen. Pisk til sidst æggeblomme i.

Rør hvedemel, ingefær, vaniljesukker, kardemomme, kanel og bagepulver sammen og sigt det i skålen med smør og sukker. Ælt dejen sammen og stil den i køleskabet i 30 minutter.

Del dejen i to dele, rul dem ud i stænger på ca. 1 cm i diameter og skær dem derefter i stykker a 4 cm. Tryk bagsiden af tænderne på en gaffel hen over stykkerne på langs, så du får et fint rillet mønster på kagerne.

Læg dem på en bageplade med bagepapir og bag dem i en forvarmet ovn ved 175 grader varmluft i 10-12 minutter. Lad dem køle af på en rist.

18 stk