Hvid chokoladebrownie med jordbærcreme

Hvid chokoladebrownie med jordbærcreme
Servings: 8

Instructions

  • 125 g smør
    200 g  Hvid Chokolade
    3 æg
    300 g sukker
    kornene af 1/2 vaniljestang
    150 g hvedemel
    1 tsk. bagepulver
    Tilsættes i dejen til sidst
    100 g  Hvid Chokolade groft hakket
    100 g  Marcipan i tern
    75 g valnødder groft hakkede
    olie eller smør til formen
    Topping
    50 g  Hvid Chokolade
    1/2 dl piskefløde
    1 dl piskefløde
    2 spsk. jordbærmarmelade
    Pynt
    friske jordbær
    Sådan laver du Hvid chokoladebrownie med jordbærcreme
    Smelt smør og chokolade over lav varme, gerne over vandbad og lad det køle lidt.
    Pisk æg, sukker og vaniljekorn luftigt. Rør æggemassen og chokolade sammen. Sigt mel og bagepulver i og rør rundt til det hele er godt blandet.
    Vend hakket chokolade, marcipan og valnødder i dejen.
    Smør en form (ca. 24 x 24 cm), læg bagepapir i bunden og hæld massen i. Bag kagen ved 180° C i 40-50 minutter. Lad den køle af.
    Smelt 50 g chokolade over vandbad sammen med 1/2 dl piskefløde. Tag det af varmen og lad det køle lidt. Pisk 1 dl piskefløde til blødt skum og vend det forsigtigt med chokolademassen og jordbærmarmelade.
    Kom cremen i en sprøjtepose og lad den køle helt af. Skær kagen i 12 stykker og sprøjt med jordbærcreme. Pynt med jordbær