Pæretærte med bagt marcipan creme

Mandeklubben

Pæretærte med bagt marcipan creme

Udskriv
Ingredients Method Notes

Ingredienser
  

  • Mørdej
  • 150 g hvedemel
  • 100 g smør
  • 2 spsk. flormelis
  • 1 æggeblomme r
  • 1 spsk. koldt vand
  • Creme
  • 150 g Original ODENSE Marcipan
  • DKK 34 95
  • 100 g flormelis
  • 75 g smør
  • 1 æg
  • ½ dl piskefløde
  • 3-4 halve pære r (fra dåse)

Method
 

  1. Mørdej: Ælt alle ingredienser sammen til en ensartet dej. Lad dejen hvile i køleskab ca. 1 time.
  2. Creme: Riv marcipanen groft og bland med flormelis. Tilsæt smør og vend det sammenpiskede æg og piskefløde forsigtigt i cremen.
  3. Rul dejen ud og kom den i en smurt springform (ca. 22 cm), så dejen går helt op ad siderne.
  4. Kom cremen i formen, skær hver pære i 4 stykker og læg dem ovenpå.
  5. Bagetid ca. 30-40 minutter i en 200° C varm ovn.
  6. Servér tærten kold med is, creme fraiche eller flødeskum.

Noter

8 pers