Ingredienser
ca. 3 dl
| 2 dl Olivenolie | |
|---|---|
| 1½ spsk Pinjekerner | |
| 1 Stort pillet fed hvidløg | |
| 50 g Fintrevet parmigiano reggiano | |
| ½ tsk Fint salt | |
| 1½ liter Frisk basilikum med bløde stilke (ca. 75 g) |
Sådan gør du
- Kom olie, pinjekerner, hvidløg, ost og salt i en blender.
- Blend ved langsomste hastighed i ca. 1 min.
- Tilsæt basilikumblade med stilke og blend igen ved langsomste hastighed i ca. 30 sek.
- Stil pestoen tildækket i køleskabet i mindst ½ time.
- smag til.