Ingredienser
1 portion 1 portion 2 portioner 4 portioner 6 portioner 8 portioner
25 serveringer pr. portion
| 1 dl Friskpresset friskpresset citronsaft (ca. 2 citroner) | |
|---|---|
| 200 g Smør | |
| 175 g Sukker (ca. 2 dl) | |
| 2 Æg |
Sådan gør du
- Kom citronsaft, smør og sukker i en gryde og bring det i kog. Kog blandingen i ca. 5 min. ved svag varme og uden låg. Tag gryden fra varmen og skum smørblandingen. Pisk æggene sammen og pisk lidt af den varme smørblanding i. Hæld “de lune æg” i gryden under omrøring og giv derefter blandingen et opkog, i ca. 1 min. Hæld citronsmørret i et glas og stil det i køleskabet i ca. 1 døgn.