Kartofler

Skyl og rens kartoflerne grundigt

Læg kartoflerne i en gryde med rigeligt saltet vand og eventuelt et par dildkviste

Kog kartoflerne i 10-12 minutter efter størrelse

Tag kartoflerne af varmen, og lad dem blive i gryden i 5-10 minutter i det varme vand

Kartoflerne er færdige når du kan stikke en nål ubesværet igennem, men skridtet inden kartoflerne er helt "smattede"

Sæt kartoflerne på køl til de skal bruges (skal det gå stærkt kan koldt vand bruges til nedkøling)

Når kartoflerne skal bruges, skæres de i mundret størrelse

Hæld kartoflerne i en stor skål

Grøntsager

Bælg ærterne

Skyl og rens grøntsagerne

Hak grøntsagerne i mindre stykker, som du finder passende (hak lige forårsløgene fint for dine medspiseres skyld)

Hæld grøntsager og ærter i skålen med kartofler og bland nænsomt

Dressing

Skyld krydderurterne og hak dem meget fint

Bland olie og eddike sammen, og rør grundigt til det har en homogen masse.

Tilsæt ravigottesauce og rør igen

Hæld krydderurter i dressingen og rør godt rundt

Smag til med salt og peber

Tilsæt dressingen lige inden servering i skålen med kartofler og grøntsager, og rør rundt, så dressingen fordeles nogenlunde ligeligt

Broccolisalat med bacon

Rør en dressing af creme fraiche, mayonnaise, sukker og citronsaft .

Smag til med lidt salt, peber, sukker og lidt ekstra citronsaft - dressingen skal være lidt sødlig.

Åben din dåse med ananas, hæld ananasstykkerne i en skål og læg rosiner i blød i lagen fra ananas - de skal ligge i blød i en halv times tid.

Skær bacon i små stykker/tern og steg den sprød

Skyl og rens broccolien grundigt, og skær/pil den i små broccolibuketter.

Skær æbler i mundrette bidder (du kan skrælle æblet, hvis du foretrækker dette) .

Hæld broccolibuketter, æblestykker, rosiner og ananasstykker i dressingen, og vend den sammen - lad den stå på køl til den skal spises.