Nudelsuppe med shitake og spinat

31. oktober 2019MandeklubbenForretKarsten Kristensen

Nudelsuppe med shitake og spinat

Udskriv

Sådan gør du

 

• 1,2 l grøntsagsbouillon

  3 spsk oyster sauce

  3 spsk. soja

  1 tsk. sambal oelek

  1 spsk. riseddike

  300 g shitake svampe

  250 g spinat

  3 forårsløg

  300 g tørrede udon nudler

  1 spsk. sesamfrø

  1 tsk. chiliflager

  Kom grøntsagsbouillon i en gryde sammen med oyster sauce, soja, sambal oelek og riseddike. Varm det op til kogepunktet. Rens svampene, halver dem eller skær dem i skiver og kom dem i suppen. Lad det simre i 5 min.

  Rens spinaten og dup den tør. Snit forårsløgene fint. Kog nudlerne efter pakkens anvisning og kom dem i suppen sammen med spinat og forårsløg. Sluk for varmen og server suppen med drys af sesamfrø og chiliflager.