Ingredienser

• 6-8 gulerødder
• 3-4 rødløg
• 1 spiseskefuld smør
• 2 spiseskefulde balsamico
• 2 teskefulde sukker gerne rørsukker
• 1 deciliter hønsefond
• 1 håndfuld timian frisk, eller 2 teskefulde tørret
• salt og friskkværnet peber

Sådan gør du

• Skær top og bund af gulerødderne, og skær dem i tynde stave.
• Pil rødløgene, og del dem i grove stykker.
• Smelt en god klat smør på en varm pande, og når det er brust af kommer du gulerødder og rødløg på panden. Lad det svitse et par minutter.
• Tilsæt så balsamico og rørsukker, og vend det rundt i panden, mens det småsteger i et minuts tid.
• Så kommer du hønsefond ved sammen med timian, og nu skal det småsimre under låg i cirka 10 minutter. Her skal glaseringen smyge så smagfuldt rundt om gulerødder og rødløg.
• Hvis der er mere væde tilbage efter den tur, skruer du lidt op for blusset og steger væden væk.
• Krydr med lidt salt og friskkværnet peber, og så er de glaserede gulerødder og rødløg klar til servering.

4 pers.