Ingredienser
1 portion ca. ½ liter
Bechamelsauce
| Smør | 50 g |
|---|---|
| Hvedemel | 4 spsk |
| Mælk | ½ liter |
| Fintrevet muskatnød | 1 tsk |
| Groft salt | ½ tsk |
Sådan gør du
Bechamelsauce
- Smelt smørret i en gryde ved kraftig varme, men uden at det bruner.
- Kom mel i og lad det bage sammen med smørret under omrøring, i ca. 15 sek.
- Tilsæt ca. ⅓ af mælken og varm blandingen igennem under omrøring, til den er glat.
- Tilsæt endnu ⅓ og derefter den sidste ⅓ på samme måde.
- Rør muskatnød og salt i saucen og lad den koge ved svag varme i ca. 5 min. – rør af og til