Ingredienser

2,5 kilo kartofler

1½ dl mælk

2 spsk smør

½ tsk hvid peber           

 1 tsk salt

350 g bacon i tern

1 mellem rødløg

100 g revet ost

Evt. purløg som pynt

Kog kartoflerne i 15 min, tilsæt mælk, smør, peber og salt – pisk det sammen med en håndmixer, så klumperne er væk. Imens kartoflerne koger, stegerne du baconet tør. Rødløgget hakker du fint, men stadig i stykker.
Kom kartoffelmosen, bacon, rødløg og revet ost sammen og rør rundt. Kom det i et ildfastfad, så skal den bare have 15-20 min i ovnen.