Rør alle de tørre ingredienser sammen i en skål og smuldr smøret i blandingen. Tilsæt grofthakkede jalapenos samt ostetern og når det er blandet godt, så saml hurtigt dejen med kærnemælk, uden at røre eller ælte den for meget.

Form dejen i en cirkel og skær brødene ud i lagkagediagram, hvis dejen klistre til bordpladen bruges til kniv til at skære den trekantede scones fri. Sæt dem på en bageplade med bagepapir.

Pensl med æg og bag i ovnen ved 175 grader varmluft i 12-14 minutter.