Røget laksemousse

125 g flødeost
2 dl cremefraiche 18%
1 økologisk citron
2 spsk fintsnittet dild
1 spsk saltede kapers
150 g røget laks
salt og peber
Pynt: dild og hjertesalat
Tilbehør: brød, knækbrød eller kiks og rå grønsager (f.eks. agurk, blegselleri, peberfrugt)
Sådan laver du laksemousse

1. Pisk flødeosten cremet og rør cremefraichen i.
2. Tilsæt fintrevet citronskal, en smule citronsaft, dild og skyllede, tørrede kapers.
3. Hak laksen med en kniv og vend den i cremen.
4. Smag til med (salt og) peber.
5. Anret i en skål og pynt med frisk dild og små salatblade.
6. Server med det valgte tilbehør