Skær det nederste stykke af spidskålen og del derefter kålen i kvarte. Det træge rodstykke kasseres, og derefter snittes spidskålen så fint som ønsket.
Æble deles i kvarte, kernehuset skæres fra og derefter snittes æblet i mindre tern. Vendes gerne sammen med lidt friskpresset citronsaft, så misfarvning undgås.
Avocado skrælles og skæres i mindre tern.Vend også avocadotern med en smule citronsaft.
I et fad samles vendes spidskål sammen med æble og avocado. Du kan sagtens komme mere æble og avocado i salaten, hvis du synes det.
Dressing til spidskålssalat: Rør olivenolie sammen med sennep og honning, og smag til med lidt citronsaft, salt og peber. Det er vigtigt at smage en dressing godt til.