
Ingredienser
Method
- 400 g friske grønne asparges
- 2 skiver seranoskinke
- 12-16 friske og pillede store tigerrejer
- 2-3 spsk olivenolie
- Saft og revet skal af en 1⁄2 citron
- 1 spsk friskrevet ingefær
- 1 lille løg – i fintsnittede ringe
- 1 spsk smør
- 1⁄2 tsk sukker
- 1 moden appelsin
- 4 spsk Cointreau
- Stødt ingefær
- Salt og peber
- Frisk koriander – til pynt
Noter
4 pers