Ingredienser
Method
- Pisk mel og 2 spsk vand sammen i en tykbundet gryde. Pisk resten af vandet i lidt efter lidt. Bring blandingen i kog under omrøring. Tilsæt fond, madlavningsfløde, stjerneanis, sambal oelek og appelsinskal og bring i kog. Tilsæt fisk og porrer og lad suppen koge ved svag varme i 3-5 min. Smag til.
- Topping
- Bland de hakkede rejer med timian og hvidløg. Server dem til den varme suppe.
- Tip
- Hvis du er til ekstra hot - så tilsæt lidt mere sambal oelek.
Noter
4 pers.