Torsk med porrecreme
8 pers
Ingredients
- 300 g fintsnittet porre
- 200 g kartofler skrællet og skåret i skiver
- 2 dl piskefløde
- 2 dl vand
- 800 g torskefilet
- 1 stk tomat i små tern
- 0,25 stk agurk i små tern
- 1 stk lille hakket rødløg
- 1 spsk hakket purløg
Instructions
- Kog porre og kartoffel mørt i piskefløde og vand, blend, sigt og smag til med salt og peber.
- Gnid torskefileterne i lidt olivenolie og salt.
- Læg fileterne med skindet opad på en bageplade.
- Sæt ovnen på 180 grader og bag torsken ca. 12 min.
- Anret torsken i den varme creme og fordel alle de resterende ingredienser på toppen.