Kartofler
Skyl og rens kartoflerne grundigt
Læg kartoflerne i en gryde med rigeligt saltet vand og eventuelt et par dildkviste
Kog kartoflerne i 10-12 minutter efter størrelse
Tag kartoflerne af varmen, og lad dem blive i gryden i 5-10 minutter i det varme vand
Kartoflerne er færdige når du kan stikke en nål ubesværet igennem, men skridtet inden kartoflerne er helt "smattede"
Sæt kartoflerne på køl til de skal bruges (skal det gå stærkt kan koldt vand bruges til nedkøling)
Når kartoflerne skal bruges, skæres de i mundret størrelse
Hæld kartoflerne i en stor skål
Grøntsager
Bælg ærterne
Skyl og rens grøntsagerne
Hak grøntsagerne i mindre stykker, som du finder passende (hak lige forårsløgene fint for dine medspiseres skyld)
Hæld grøntsager og ærter i skålen med kartofler og bland nænsomt
Dressing
Skyld krydderurterne og hak dem meget fint
Bland olie og eddike sammen, og rør grundigt til det har en homogen masse.
Tilsæt ravigottesauce og rør igen
Hæld krydderurter i dressingen og rør godt rundt
Smag til med salt og peber
Tilsæt dressingen lige inden servering i skålen med kartofler og grøntsager, og rør rundt, så dressingen fordeles nogenlunde ligeligt
Broccolisalat med bacon
Rør en dressing af creme fraiche, mayonnaise, sukker og citronsaft .
Smag til med lidt salt, peber, sukker og lidt ekstra citronsaft - dressingen skal være lidt sødlig.
Åben din dåse med ananas, hæld ananasstykkerne i en skål og læg rosiner i blød i lagen fra ananas - de skal ligge i blød i en halv times tid.
Skær bacon i små stykker/tern og steg den sprød
Skyl og rens broccolien grundigt, og skær/pil den i små broccolibuketter.
Skær æbler i mundrette bidder (du kan skrælle æblet, hvis du foretrækker dette) .
Hæld broccolibuketter, æblestykker, rosiner og ananasstykker i dressingen, og vend den sammen - lad den stå på køl til den skal spises.
